តើអ្វីជាលក្ខណៈនៃការថែទាំស៊ីហ្គាs:
1) សម្លៀកបំពាក់ស៊ីហ្គា និងពងទាដែលរក្សាបានល្អ មានឯកសណ្ឋាន និងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងប្រេង។មិនមានគុណវិបត្តិដូចជាសត្វស្លាបនិងបែហោងធ្មែញនៅលើផ្ទៃនៃសម្លៀកបំពាក់ eggplant ហើយខ្លះអាចឈានដល់ស្ថានភាព "ចេញផ្កា" ។
2) ការថែទាំស៊ីហ្គាត្រូវបានច្របាច់ដោយដៃរបស់ពួកគេ។ការប៉ះបារីគឺមានភាពយឺត រមៀលស្មើៗគ្នា ហើយសំណើមទាំងមូលគឺល្មម។
3) ធុំក្លិនបារីដោយច្រមុះ ហើយនឹងធុំក្លិនបរិយាកាស fermentation ខ្សោយ ហើយនឹងមិនមានក្លិនពណ៌បៃតង និងឆាប់ខឹង។
៤) ពងទានៅក្នុងសភាពល្អ រលោងថ្លា រសជាតិឈ្ងុយ ហើយអាចរក្សាពណ៌ប្រផេះបានយូរ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៣-កុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៣
