មុខងារលៃតម្រូវសំណើមនៃទូរទឹកកកត្រជាក់ស្រា

មុខងារលៃតម្រូវសំណើមរបស់អេទូរទឹកកកត្រជាក់ស្រា:
នេះ។គណៈរដ្ឋមន្ត្រីស្រាអាចរក្សាសំណើមលើសពី 55% ដែលអាចការពារឌុយពីការរួញ។

សំណើមដែលទាក់ទង 65% គឺជាបរិយាកាសល្អបំផុតសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំណើមដែលទាក់ទងអាចរក្សាបាននៅកម្រិត 55%-80%។ប្រសិនបើសំណើមមិនគ្រប់គ្រាន់ ឆ្នុកនៅលើដបនឹងរួញ ឬអាចប្រេះ។ពន្លឺនឹងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្នុងការបើកដប ហើយផ្នែកធ្ងន់នឹងបាត់បង់មុខងារនៃការផ្សាភ្ជាប់ ដែលនាំឱ្យខ្យល់ចូល ប៉ះពាល់ដល់ការ fermentation នៃស្រា និងធ្វើឱ្យរសជាតិស្រាកាន់តែអាក្រក់។ប្រសិនបើសំណើមខ្ពស់ពេក វានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមាត់ដបមានផ្សិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែស្លាកសញ្ញាស្រាក៏ងាយនឹងផ្សិតផងដែរ ដែលកាត់បន្ថយរូបភាពស្រាយ៉ាងច្រើន។