សាច់គោស្ងួតគឺជាការកាត់សាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលត្រូវបានធ្វើឡើងដោយដំណើរការជាក់លាក់មួយក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ទោះបីជាវាជាទំនិញមានតម្លៃថ្លៃក៏ដោយ សាច់អាំងស្ងួតមានអត្ថប្រយោជន៍ពិសេសមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យមនុស្សមានឆន្ទៈក្នុងការបង់ប្រាក់បន្ថែមសម្រាប់វា។ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិភាក្សាលម្អិតអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់ក្រកស្ងួត និងថាតើវាមានតម្លៃបន្ថែមឬអត់។
ទម្រង់រសជាតិដែលប្រសើរឡើង
សាច់អាំងស្ងួតមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាង បើធៀបនឹងសាច់គោសើមបែបប្រពៃណី។ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនៃភាពចាស់ស្ងួត អង់ស៊ីមនៅក្នុងសាច់បំបែកប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ ផលិតអាស៊ីតអាមីណូ និង peptides ដែលបង្កើនទម្រង់រសជាតិ និងបង្កើតរសជាតិស្មុគស្មាញ។វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេសម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលពណ៌នាអំពីរសជាតិនៃសាច់អាំងស្ងួតថាជាសាច់ សាច់ ប៊ឺរី ឬដី ជាជាងគ្រាន់តែ "សាច់"។
សាច់ទន់
សាច់អាំងស្ងួត មានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពដ៏ទន់ភ្លន់របស់វា។នៅពេលដែលសាច់ស្ងួត សំណើមហួតចេញពីសាច់ដែលអាចប្រមូលផ្តុំប្រូតេអ៊ីន និងពង្រឹងវាយនភាព ធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែមានទឹកដម ទន់ និងជូរ។
អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ
ដំណើរការនៃភាពចាស់ស្ងួតត្រូវបានគេដឹងថាបង្កើនការប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងសាច់ដូចជា អាស៊ីតអាមីណូ វីតាមីន B6 B12 និង K. អាស៊ីតអាមីណូគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការកសាងសាច់ដុំ ខណៈដែលវីតាមីន B6 និង B12 ជួយសម្រួលថាមពល។ ផលិតនិងគាំទ្រប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ជាងនេះទៅទៀត ជាលិកាភ្ជាប់នៅក្នុងសាច់នឹងបំបែកកំឡុងពេលវ័យចំណាស់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់រាងកាយរបស់យើងក្នុងការបំបែក និងប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីន។
ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវជីវិតធ្នើ
សាច់ក្រកស្ងួតមានអាយុកាលយូរអង្វែងដោយសារដំណើរការស្ងួតដែលកាត់បន្ថយសំណើមដើម។វាអាចប្រើបានយូរជាងសាច់គោសើមច្រើនសប្តាហ៍ ដោយផ្តល់បង្អួចកាន់តែទូលំទូលាយដើម្បីចម្អិន និងរីករាយជាមួយអាហារដ៏ប្រណិតនេះ។
ស្មុគស្មាញ រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប
រសជាតិ និងក្លិនពិសេសរបស់សាច់មានការរីកចម្រើនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត ដែលរួមចំណែកដល់រសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប និងខ្លាំងជាងមុន។នេះហើយជាមូលហេតុដែលសាច់អាំងស្ងួតត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តនិងឲ្យតម្លៃព្រោះរសជាតិខុសប្លែកពីសាច់ដែលមានអាយុសើមតាមប្រពៃណី។
គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកចង់ពិនិត្យមើលបន្ទប់សម្ងួតសាច់ដែលល្អបំផុត ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យសាកល្បង King Cave Meat Drying Cabinet។អ្នកអាចរកឃើញទូទឹកកកនេះ។ ដោយចុចទីនេះ
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ មិថុនា ឆ្នាំ ២០២៣
